Diseñadora de Indumentaria de la Universidad de Buenos Aires (2005), luego de comercializar de manera independiente líneas de accesorios e indumentaria en la Argentina, comenzó a trabajar como jefa de producto en la reconocida marca Maria Cher, siendo responsable del planeamiento, diseño y ejecución de sus colecciones desde 2005 hasta el Verano del 2008. En el año 2008, decidió expandir su formación profesional viajando a Londres para estudiar en la escuela de diseño londinense, Central Saint Martin´s y en The Courtlauld Institute of Art.En Londres además, comercializo su linea de indumentaria, en la zona de Brick Lane. En Paris fines del 2008 hizo un pequeño paso por la marca A.P.C. En el año 2009 Florencia Monis se ha atrevido a ir mas allá del mundo de la moda, participando en la 5ta bienal de arte textil internacional, este fue el puntapié que le abrio las puertas del mundo del arte, realizando trabajos para la cadena hotelera Fen. Actualmente trabaja como asesora de marcas Argentinas, mientras que lanza su linea de lenceria Love By Flor Monis y su linea de indumentaria y swimwear Flor Monis que exporta a tanto a Londres como New York.
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